Boutique Biologiquement.comTarte amandine aux poires

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Recette Tarte amandine aux poires bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

1 pâte sucrée, sablée ou brisée8 demi poires au sirop maison ou en boite100 gr de beurre100 gr de sucre100 gr de poudre d’amandes2 oeufsExtrait d’amandes amères

Préparation

1
Etaler le pâte et la mettre au fond d’un moule à tarte. Piquer la pâte.
2
Réaliser la crème d’amandes : Ramollir le beurre jusqu’à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d’amandes. Ajouter les oeufs et l’extrait d’amandes amères.
3
Disposer les poires égoutées sur la pâte.
4
Recouvrir de crème d’amandes.
5
Cuire 40 minutes dans un four chaud à 175°C.
Déguster tiède !

Conseils

Vous pouvez remplacer les poires par des abricots ou par des mirabelles fraîches. C’est un régal !
Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.