Aujourd’hui on cherche à manger le plus sainement et le plus naturel possible.
Origine :
L’amandier fait partie de la famille des rosacées, famille qui comprend d’autres arbres comme les fruits à noyau comme les pêches, les abricots et les prunes. L’amande contient des substances nutritives importantes que l’on trouve dans les quatre groupes d’aliments de bases : les protéines, les fruits et les légumes, les produits laitiers et les céréales.
Examinons de plus près sa valeur nutritive :
L’amande bio antioxydant naturel puissant a des vertus que l’on ne soupçonne pas.
Fibres
Une poignée de 30 grammes d’amandes contient près de 10% des besoins en fibres de l’organisme pour une journée.
Glucides
L’amande bio est une source non négligeable de glucides qui représentent pour l’organisme la principale source d’énergie. Une poignée de 30 grammes d’amandes, soit 20 à 25 fruits, renferme 170 calories.
Lipides
Parmi les végétaux comestibles, l’amande bio constitue l’un des plus riches en lipides. Et elle est exempte de cholestérol.
Protéines
L’amande bio apporte beaucoup de protéines végétales. Les protéines sont indispensables à la croissance et à la santé du corps. Une poignée de 30 grammes d’amandes bio fournissent 10% de la ration quotidienne de protéines qui est recommandée.
Sels minéraux
L’amande bio procure une grande quantité de phosphore, de cuivre et de magnésium, des sels minéraux essentiels. Les sels minéraux sont nécessaires au corps humain pour sa croissance et sa bonne santé. Dans 30 grammes d’amandes, on trouve la même quantité de calcium que dans 70 centilitres de lait .
Vitamines
L’amande bio est une source appréciable de lactoflavine (vitamine B) et de vitamine E. Dans 30 grammes d’amandes, on trouve la même quantité de vitamines E que dans 200 grammes de germes de céréales ou dans 500 à 600 grammes de foie, soit 35% de la dose journalière conseillée.
On retrouve donc un maximum d’énergie dans un minimum de volume et en plus, c’est si facile à emporter !
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