Boutique Biologiquement.comTous les bienfaits de l’amande douce

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L’huile d’amande bio antioxydant naturel puissant douce provient du fruit de l’amandier (Prunus Dulcis), à ne pas confondre avec l’amande amère, qui est très toxique.

Cette huile a de nombreuses vertus, on verra qu’elle procure des bienfaits pour la peau, les cheveux, les ongles et, en massage. On peut aussi l’utiliser pour la consommation avec de nombreux bénéfices, non négligeables, sur la santé.

Les bienfaits externes

L’huile d’amande douce est idéale pour les peaux sèches ou sensibles, et notamment, la peau des bébés. Elle est, par contre, déconseillée aux peaux à tendance grasse ou acnéique.
Pendant la saison hivernale, cette huile protège, efficacement, la peau du visage des attaques climatiques.
Elle apaise les irritations de la peau, les infections ou les brûlures superficielles.
Elle est conseillée, en traitement contre les vergetures, notamment, après une grossesse.
Elle permet de réparer la peau des mains abîmées et des pieds secs.
Elle adoucit les fesses irritées des bébés.
C’est un bon anti-âge, car elle diminue le vieillissement de la peau et atténue les rides.
Économique, elle peut servir de démaquillant, sur un coton pour les produits résistants à l’eau.
En ce qui concerne les cheveux, elle permet de lutter contre les pellicules, répare les pointes abîmées et rend les cheveux secs soyeux. On peut l’utiliser, en masque réparateur, avec de l’huile d’argan ou de l’huile de ricin.
C’est un bain de jouvence pour les ongles cassants. On peut prendre de l’huile d’amande douce, avec quelques gouttes de jus de citron, et masser la cuticule de l’ongle pour les renforcer.
Enfin, utilisée comme huile de massage pour le corps, l’huile d’amande douce détend et améliore la circulation de la lymphe. L’huile d’amande douce est donc, un réel élixir de beauté et de bien-être.

huile d'amande douce bio antioxydante
huile d’amande douce bio antioxydante

Les bienfaits internes

Il faut prendre en compte que l’huile d’amande douce est rarement tolérée par les personnes allergiques aux noix, même, en application externe. On la trouve en pharmacie. Il est préférable de la consommer crue, car elle résiste mal à la chaleur. Il est conseillé de la conserver au réfrigérateur.
L’huile d’amande douce limite les risques de cholestérol. En complément d’un traitement médical, elle facilite l’élimination des calculs et soigne les inflammations des voies urinaires.
Elle apaise les toux sèches et traite les bronchites.
C’est un laxatif qui peut soulager la constipation.
Elle calme les ulcères d’estomac et combat les inflammations des voies digestives.
Elle détend les contractions musculaires et apaise les nerfs.
Les vitamines qu’elle contient ont une influence très bénéfique sur le cerveau, elle stimule le système nerveux et agit, notamment, sur la concentration. Ses bienfaits sont donc très nombreux.

Boutique Biologiquement.comL’huile végétale d’amande douce

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L’amandier bio antioxydant naturel puissant produit de belles fleurs blanches, symbole de virginité, qui éclosent tôt dans la saison, et ce malgré le froid.

Le fruit de l’amandier ne peut être consommé. Cependant, à l’intérieur des fruits, on retrouve les amandes qui, une fois pressées, servent à élaborer l’huile végétale d’amande douce. L’huile végétale d’amande douce est une huile de première pression à froid.

Composition :

8 % d’acides gras saturés
70 % d’acides gras monoinsaturés
17 % d’acides gras polyinsaturés
Riche en vitamine A et E

Aspect et particularités :

Aspect : liquide huileux plutôt fluide
Couleur : jaune léger
Odeur : discrète et douce mais onctueuse
Conditions de conservation : conserver de préférence au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière
Propriétés : nourissante, protectrice, assouplissante, fortifiante, réparatrice, apaisante, adoucissante, fortifiante, revitalisante, laxative, expectorante, antistérile et vermifuge

L'huile végétale d'amande douce
L’huile végétale d’amande douce

Bienfaits

L’huile végétale d’amande douce convient à toutes les peaux mais procure un bien être certain pour :
Peaux sèches voire très sèches
Peaux fragiles et délicates
Irritations et brûlures
Gerçures et crevasses, vergetures
Cheveux secs et rêches
Cheveux fourchus et cassants
Pellicules
Utilisations :
SOIN BIEN-ETRE INTERNE : On utilise l’huile végétale d’amande douce pour les soins de la peau mais l’huile végétale d’amande douce est aussi utilisée pour la cuisine. Toutefois, ne résistant pas à la chaleur, il est vivement déconseillé de faire chauffer l’huile végétale d’amande douce; il est donc préférable de la consommer fraîche.

L’huile végétale d’amande douce soulage les inflammations et les irritations mineures. L’huile végétale d’amande douce facilite l’évacuation des mucosités bronchiques et fait cesser les toux creuses. L’huile végétale d’amande douce aide donc à traiter les bronchites et les toux sèches. Pour cela, l’huile végétale d’amande douce peut être consommée oralement en plus de l’utilisation en massages (notamment sur le torse et le cou afin de faire cesser la toux).

Les vertus laxatives de l’huile végétale d’amande douce soulagent des douleurs liées à la constipation. Pour les enfants 5ml suffiront pour contrer la constipation occasionnelle alors que pour les adultes on en conseille 10ml voire un peu plus.

De plus, l’huile végétale d’amande douce calme les inflammations des voies urinaires. De 5 ml à 10 ml par jour, l’huile végétale d’amande douce aide à résorber les calculs urinaires.

L’huile végétale d’amande douce soigne les inflammations des voies digestives et les ulcères d’estomac. Pour guérir ces maux, il est conseillé de prendre de 5 à 10 ml d’huile végétale d’amande douce chaque matin pendant un mois.

Consommée quotidiennement, l’huile végétale d’amande douce favorise la guérison de l’impuissance et de la stérilité.

SOIN BIEN-ETRE EXTERNE : L’huile végétale d’amande douce peut s’utiliser sous forme de lotion et lait démaquillant versée sur une ouate. L’huile végétale d’amande douce est notamment très efficace sur les produits de maquillage résistants à l’eau.

L’huile végétale d’amande douce est aussi une excellente huile de massage. L’huile végétale d’amande douce est une huile à l’odeur agréable et se révèle particulièrement onctueuse et douce pour la peau. L’huile végétale d’amande douce est facilement absorbée par la peau.

En usage quotidien, l’huile végétale d’amande douce réduit l’apparence des rides et nourrit les peaux sèches. L’huile végétale d’amande douce pourra faire office de crème de soin.

L’huile végétale d’amande douce peut servir de shampoing et après-shampoing, baume capillaire et masque pour les cheveux. Pour cela il suffit de masser le cuir chevelu avec de l’huile végétale d’amande douce.

L’huile végétale d’amande douce procure également un bien-être certain dans la lutte contre les ongles cassants.

Précautions :

L’huile végétale d’amande douce n’est généralement pas tolérée par les personnes allergiques aux noix, même en usage externe. Il est recommandé d’effectuer un test sur une petite partie de peau avant d’utiliser l’huile végétale d’amande douce. En cas de doute, il est préférable de demander conseil à son médecin traitant.

Astuce bien-être :

L’huile végétale d’amande douce retarde le vieillissement en régénérant la peau. De plus, l’huile végétale d’amande douce nourrit et adoucit les cheveux secs.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits de l’huile d’amande douce bio

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L’huile d’amande bio antioxydant naturel puissant douce est l’une des huiles végétales les plus populaires.

L’huile d’amande douce est utilisée comme une base pour les différents mélanges d’huiles essentielles en aromathérapie mais elle est aussi utilisée pour protéger la peau.

L’huile d’amande douce est utilisée dès l’antiquité pour le massage du corps et du visage car c’est un produit nutritif pour la peau. L’huile d’amande douce est un bon lubrifiant qui prévient les inflammations et c’est une huile bénéfique pour tous les types de peau.

L’huile d’amande douce est une huile qui rajeunit la peau des personnes qui l’utilisent d’une manière constante. C’est une huile qui peut être utilisée pour le massage des cheveux mais c’est aussi un produit alimentaire nutritif.

Les bienfaits de l’huile d’amande douce bio
Les bienfaits de l’huile d’amande douce bio

L’huile d’amande douce améliore la circulation de la lymphe par l’intermédiaire du massage et elle apporte de la finesse à la structure de la peau. C’est une huile qui intensifie la peau, l’huile d’amande diminue les infections et les irritations de la peau et elle diminue le vieillissement de la peau.

L’huile d’amande douce atténue les rides et elle a des effets bénéfiques pour la peau sèche. C’est une huile qui favorise la croissance des cheveux et c’est pour ça qu’elle est utilisée pour le massage des cheveux.

Pour l’usage interne, l’huile d’amande douce est utilisée pour améliorer les fonctions digestives de l’organisme, elle réduit le cholestérol sanguin, elle réduit les contractions musculaires et elle influence d’une manière positive le cerveau, le système nerveux et l’intelligence.

Il est indiqué d’utiliser l’huile d’amande douce pour le massage des cheveux car c’est une huile qui favorise la croissance des cheveux. L’huile d’amande douce renforce les cheveux en leur apportant de la brillance et de la finesse.

L’huile d’amande douce peut être utilisée comme un produit alimentaire car c’est une huile riche en substances nutritives, elle améliore les fonctions digestives de l’organisme et elle accélère le transit intestinal.

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Connu et cultivé depuis l’Antiquité, l’amandier bio antioxydant naturel puissant produit des fruits (drupes) très riches en huile et en vitamines.

Consommés frais ou séchés, ils sont aussi utilisés en cosmétologie pour leurs propriétés adoucissantes et hydratantes. La floraison de l’amandier annonciatrice du printemps est toujours la bienvenue ; même si le froid est encore présent, ses fleurs blanc rosé parent et embaument le jardin dès le mois de mars.

Un arbre aux mille vertus

Originaire d’Asie occidentale, Prunus dulcis est issu de la famille des Rosacées. Il est cultivé depuis plus de 6000 ans en Iran. Cet arbre au feuillage caduc peut atteindre une taille moyenne de 10 mètres de hauteur et possède une belle longévité puisqu’il peut vivre plus de 100 ans. Ses fleurs apparaissent en fin d’hiver sur les rameaux nus, suivront les fruits vert velouté contenant la fameuse amande consommée par l’homme telle quelle, séchée ou en pâtisserie, véritable concentré énergétique.
L’amande permet de pallier le manque de protéines animales dans un régime strictement végétarien, comme tous les fruits secs, elle évite le « coup de pompe » de fin de matinée.
Les bourgeons consommés frais constituent un formidable sérum de jeunesse pour les personnes âgées, et l’huile extraite de l’amande a fait ses preuves en dermatologie et cosmétologie. Elle est excellente pour traiter les problèmes cutanés et assouplir les peaux sèches. Appliquée pendant la grossesse, elle aide à éviter les vergetures si disgracieuses.

Amandier bio
Amandier bio

Conseils de culture

Exposition

L’amandier aime les lieux ensoleillés et chauds. Il peut supporter des températures légèrement négatives une fois bien installé, mais sa zone de culture de prédilection reste le pourtour méditerranéen, ailleurs la fructification risque d’être plus aléatoire.

Sol

Plantez votre amandier en automne ou en hiver avant la montée de sève dans un sol bien préparé et profond. Les terres pauvres, sablonneuses lui conviennent fort bien même si elles sont un peu calcaires.

Arrosage

Cet arbre résiste bien à la sécheresse une fois installé, cependant les arrosages devront être réguliers les trois premières années, le temps que les racines s’installent correctement, ensuite il n’aura pratiquement plus besoin d’arrosage sauf en période de sécheresse prolongée.

Taille

La taille s’effectuera en janvier afin de supprimer le bois mort et les branches qui s’entrecroisent, ainsi le soleil pourra mieux pénétrer au centre de l’arbre. Raccourcissez si nécessaire les branches les plus longues à 3 yeux; coupez toujours au-dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur.
Attention de fortes gelées peuvent endommager les fleurs et réduire considérablement la production.

Récolte

Les amandes fraîches se récoltent en mai/juin, alors qu’il faudra patienter jusqu’en septembre ou octobre période où le fruit s’ouvre en séchant, laissant apparaître l’amande consommée en fruit sec.

Multiplication

L’amandier se multiplie par semis à l’automne sous châssis ou en serre à l’abri du gel.
La bouture peut aussi être pratiquée : choisissez une tige semi-ligneuse en été et installez-la dans un pot dont le substrat sera composé à moitié de terre de jardin et à moitié de sable ; conservez à l’ombre et pensez à arroser souvent. La bouture devra être hivernée pendant la période froide. Pour les plus aguerris, le greffage et l’écussonnage sont aussi de bons moyens de multiplication qui assureront une fructification plus précoce.

En résumé

Exposition : soleil
Sol : drainé
Végétation : vivace
Rusticité : pas moins de -5°
Maladies et parasites : Chenilles, pucerons, armillaire, cloque, plomb.

Espèces et variétés

Prunus dulcis « ferragnès » : variété de floraison tardive intéressante au Nord de la Loire, auto stérile, avec fruits de gros calibre à coque tendre.
Prunus dulcis « ferraduel » : floraison tardive, auto stérile, grande qualité gustative.
Prunus dulcis « lauranne » : Port légèrement retombant ; auto fertile.
Prunus dulcis amara : attention, il s’agit de l’amande amère très toxique, mais utilisée dans la composition de certains médicaments.

Boutique Biologiquement.comAmandier : l’arbre aux amandes…

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L’amandier bio antioxydant naturel puissant est un arbre fruitier de toute beauté.

L’entretien et la taille participent largement à la qualité de la récolte et au bon développement de l’amandier.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Prunus amygdalus, prunus dulcis
Famille : Rosacées
Type : Arbre fruitier

Hauteur : 6 à 9 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire

Feuillage : Caduc
Floraison : Février-mars
Récolte : Juillet à novembre

Plantation de l’amandier :

Il est recommandé de planter votre amandier à l’automne pour favoriser l’enracinement avant l’hiver, car cet arbre entre très tôt en végétation.

Si vous devez planter en hiver, au printemps ou en été, évitez les périodes de gel ou de fortes chaleurs pour planter et arrosez régulièrement en été.

Prévoir un arrosage régulière dès la plantation et durant les 2 premières années suivantes.
Même autofertile, l’amandier sera bien productif s’il est en présence d’une autre variété pollinisatrice
Suivez nos conseils de plantation
Si l’amandier ne craint pas le froid, c’est la floraison qui risque d’être avortée en cas de gelées tardives.

amandier bio
amandier bio

Les fleurs étant très sensibles au froid, il est vraiment recommandé de lui trouver une situation très abritée des vents d’hiver
Taille et entretien de l’amandier :
La taille de votre amandier se pratique assez tôt, dès la fin de l’été et au début de l’automne.

L’amandier entre doucement en période de repos végétatif et cette période permet ainsi d’éviter un écoulement trop vif de la sève qui conduit souvent à une gommose.

Inutile donc de rabattre votre amandier trop franchement.

un simple éclaircissement de l’intérieur de l’arbre afin de favoriser l’ensoleillement suffit.
Vous supprimerez également les branches mortes, fragiles ou qui s’entrecroisent.
A savoir sur l’amandier :
De culture facile et d’entretien limité, l’amandier a également l’avantage de proposer une très belle floraison à la fin de l’hiver et une fructification généreuse dès le mois de juillet.

Les fleurs de l’amandier apparaissent avant les feuilles
C’est le 1er arbre fruitier à fleurir en fin d’hiver
L’amandier est considéré comme un des symboles de la virginité
Souvent planté en isolé, sa petite taille permet aussi de l’installer par petits groupes de 3 ou 4.

Les fruits ont une taille d’environ 4-5 cm et se mangent soit vert dès l’été, ou sec à l’automne.

Récolte des amandes :

La récolte a lieu à 2 moment distincts dans l’année, selon que vous les voulez fraiches ou sèches.

Les amandes de l’amandier se récolte donc à la fin du printemps, vers mai-juin si vous les voulez fraiches (en vert) et souvent autour du mois de septembre, à la fin de l’été si vous les voulez sèches.

Pour récolter les amandes attendez que l’écale (partie qui entour la coque) soit ouverte et sèche.
Conseil malin à propos de l’amandier :
Après la récolte, séparez les amandes de leur enveloppe (l’écale) et faites-les sécher au soleil sur des grilles qui permettent une bonne ventilation.

Boutique Biologiquement.comMini-galette frangipane à ma façon

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Recette Mini-galette frangipane à ma façon aux amande bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

pour 4 mini-galettes : – 1 pâte feuilletée – 70 gr d’amandes en poudre – 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes – quelques gouttes d’extrait d’amandes – 30 gr de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 30 gr de beurre fondu – 1 blanc d’oeuf (pour l’assemblage) – 1 jaune d’oeuf (pour la dorure)

Préparation

1 Déroulez votre pâte feuilletée et à l’aide d’un emporte pièce. Faites vos formes les mettre de côté.

2 Dans un saladier, mettre les amandes en poudre, noisettes , l’extrait d’amandes , sucre vanillé, le sucre et le beurre fondu. Mélangez le tout

3 Disposez une petite quantité au centre de vos mini-galettes . Soudez les bords au blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau.

4 Badigeonnez au jaune d’oeuf le dessus de vos mini-galettes et dessinez au couteau des motifs.

5 Enfournez th 7 environ 15 mn ……….

Et c’est prêt …….

Boutique Biologiquement.comConfiture d’abricots aux amandes

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Confiture d’abricots aux amandes bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

Pour 3 pots :- 1 kg d’abricots dénoyautés- 700 g de sucre- Le jus de 2 citrons

Préparation

1
Recouper chaque oreillon d’abricot en deux. Casser 12 noyaux, puis en extraire les amandes. Ebouillanter celles-ci, puis les monder. Réserver.
2
Dans une terrine, mélanger les abricots, le sucre et le jus de citron. Placer au réfrigérateur 8 à 10 heures.
3
Verser la préparation dans une bassine à confitures et cuire à faible ébullition pendant 45 minutes jusqu’à ce que les abricots soient translucides.
4
Retirer les abricots avec une écumoire. Laisser épaissir le sirop sur feu doux 12 minutes.
5
Plonger les abricots dans le sirop. Ajouter les amandes des noyaux, puis redonner le bouillon.
6
Mettre en pots stérilisés.

Boutique Biologiquement.comConcerto en citron majeur

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Concerto en citron majeur d’amande bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

Agrumes en gelée2 citrons jaunes1 citron vert3 oranges4 mandarines20g de sucre glace2 feuilles de gélatineMousse légère au citron160g de jus de citron(le jus de 4 petits ou 3 gros citrons)7 oeufs20g de farine125g de crème épaisse200g de sucre semoule2 feuilles de gélatineTuiles au citron(pour une quarantaine de tuiles)Le zeste finement râpé d’un citron 50 ml de jus de citron1/2 c à c de vanille en poudre50g de beurre fondu 25g de farine50g d’amandes en poudre + 50g d’amandes hachées100g de sucre semouleDécorLe zeste d’un citron Sucre glace

Préparation

1
Agrumes en gelée
Peler les agrumes à vif pour obtenir des suprêmes, sans oublier de récupérer le jus des morceaux d’écorce coupés.
Couper chaque suprême de citron en 3. Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Mélanger 250 ml de jus des agrumes au sucre glace et faire chauffer jusqu’à la première ébullition.
Ajouter la gélatine essorée au jus d’agrumes.
Laisser refroidir quelques minutes.
Répartir les suprêmes d’agrumes dans les verrines, puis recouvrir avec mélange jus/gélatine.
Débarrasser les verrines au réfrigérateur après les avoir recouvertes de film alimentaire. Laisser prendre 6 heures.
2 Mousse légère au citron
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
Presser les citrons.
Faire bouillir le jus de citron, puis ajouter la crème et faire bouillir le mélange.
Mettre les jaunes d’oeufs et 50 g de sucre dans une casserole, et les fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Verser le mélange crème/jus de citron dans la casserole en remuant vivement.
Remettre l’ensemble à chauffer à feu vif sans arrêter de mélanger, comme pour une crème pâtissière.
Faire bouillir 2 minutes, puis retirer du feu.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide pendant 5 minutes. L’essorer et l’incorporer à la crème chaude.
Préparer un sirop avec le reste du sucre et deux cuillères d’eau. Mettre la casserole sur un feu moyen et l’amener à 121 °. Laisser cuire sans remuer jusqu’à ce que la surface se couvre de toutes petites bulles.
Monter les blancs en neige (pas trop ferme), puis y verser le sirop en mince filet en continuant de fouetter.
Fouetter encore 2 ou 3 minutes.
Incorporer cette meringue à la crème au citron.
Verser la mousse sur un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Couvrir de film alimentaire et ranger au réfrigérateur.
3 Tuiles au citron
Râper finement le zeste d’un citron.
Récupérer 50 ml de jus de citron.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le zeste râpé, le sucre et la vanille à l’aide d’un fouet.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite la farine tamisée et les amandes puis continuer à mélanger.
Lorsque la préparation est homogène, placer le saladier au réfrigérateur. Laisser la pâte reposer une heure au minimum.
Allumer le four à 180°.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à café, sur seulement la moitié de la surface de la feuille de papier.
Replier la feuille sur les tas de pâte et appuyer légèrement pour obtenir des disques réguliers.
Mettre à cuire dans le four.
Au bout de 4 minutes, à mi-cuisson, soulever la moitié de papier sulfurisé et laisser à nouveau cuire 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Sortir les tuiles du four, puis les laisser refroidir quelques instants avant de les décoller à l’aide d’une spatule et de les déposer sur un rouleau à pâtisserie afin de leur donner une jolie forme.
Laisser durcir une minute. En séchant, elles vont prendre la forme de tuiles croustillantes.
Les retirer ensuite délicatement du rouleau, et les disposer sur un plateau ou une assiette.
Continuer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
4 Dressage
Prélever à l’avance le zeste d’un citron à l’aide d’un zesteur et le réserver sur une assiette au réfrigérateur (pour qu’il ‘boucle’).
A l’aide d’un emporte-pièce rond de la taille des verrines, découper des portions de mousse au citron et les disposer sur les agrumes en gelée.
Déposer chaque verrine sur une assiette (plutôt de couleur foncée).
Saupoudrer de sucre glace en débordant pour dessiner un cercle de sucre glace et chauffer le dessus de la mousse à l’aide d’un chalumeau. (Cette étape est facultative)
Décorer avec des zestes de citron recourbés sur le dessus de la verrine et sur l’assiette.
Disposer harmonieusement deux tuiles au citron sur l’assiette.

Conseils

Il est préférable de commencer à préparer ce dessert à l’avance pour que la gelée et la mousse aient le temps de bien prendre.

Boutique Biologiquement.comTarte aux figues

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Recette Tarte aux figues bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

– 1 kg de figues bien mûres- 1 pâte feuilletée (c’est meilleur si on la fait soit-même)- 100 g de sucre- 2 oeufs- 100 g de beurre salé fondu- 100 g de poudre d’amandes

Préparation

1
Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
2 Couper les figues en 2 dans le sens de la hauteur et les disposer sur la pâte le côté peau vers l’extérieur.
3 Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à blanchiment.
4 Ajouter le beurre fondu en mélangeant bien puis la poudre d’amandes.
Versez la préparation sur les figues et enfournez immédiatement.
5
Laisser cuire à 200°C pendant 30 minutes.
Démoulez la tarte dès la sortie du four et laisser la refroidir sur une grille.

Conseils

On peut remplacer les figues par des reines claudes par exemple.

Boutique Biologiquement.comTarte amandine aux poires

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Recette Tarte amandine aux poires bio antioxydant naturel puissant

Ingrédients

1 pâte sucrée, sablée ou brisée8 demi poires au sirop maison ou en boite100 gr de beurre100 gr de sucre100 gr de poudre d’amandes2 oeufsExtrait d’amandes amères

Préparation

1
Etaler le pâte et la mettre au fond d’un moule à tarte. Piquer la pâte.
2
Réaliser la crème d’amandes : Ramollir le beurre jusqu’à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d’amandes. Ajouter les oeufs et l’extrait d’amandes amères.
3
Disposer les poires égoutées sur la pâte.
4
Recouvrir de crème d’amandes.
5
Cuire 40 minutes dans un four chaud à 175°C.
Déguster tiède !

Conseils

Vous pouvez remplacer les poires par des abricots ou par des mirabelles fraîches. C’est un régal !
Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.